瀬戸内海に浮かぶ大小50を超える島々。芸予諸島を結ぶ『しまなみ海道』のほぼ真ん中に位置する愛媛県最大の島、大三島(おおみしま)。「みかんの生せっけん」の素材となるみかんは、この島ですくすくと育っています。育ての親は、東京からこの島へIターン就農し、無農薬のかんきつ類の栽培に取り組む山﨑学さん知子さん夫妻。島の古民家を改装して作られたショップ『リモ―ネ』には、安心でおいしいかんきつ類を使った『大三島リモンチェッロ』をはじめジュースやジャムなどが並んでいます。そんな素敵なお店を訪ね、山﨑さん夫妻にお話をうかがってきました。